农历新年伊始Q街头R水马龙，店里店外宑֮盈门Q旅怸和餐饮业在这个新q里率先触底反弹Q景区里看不完的人头和餐馆里{不完的叫号Q似乎都预示?023q的ƣ欣向荣?/p>
酒水作ؓ我国重要的商品消费品cM一Q甚臌坊间传ؓ“经的晴雨表”，历经较长调整期的葡萄酒市场在2023q的表现会如何Q相信大家也很好奇。不如随编一L看近q来的v外葡萄酒市场的变化?/p>
据国际葡萄与葡萄酒组l（OIVQ于2022q?月公布的数据昄Q?021q全球葡萄酒消费量估计ؓ236亿升Q与2020q相比同比增?.7%Q呈现较E_态势?/p>
其中国、法国、意大利作ؓ葡萄酒主要消费国Q在2021q的消费量分别占?4%?1%?0%Q名列消Ҏ单前三位?/p>
仔细研究葡萄酒十大主要消费国Q美国、法国、意大利、d国、英国、西班牙、中国、俄|斯、阿根h、澳大利亚）2000-2021q的消费数据Q大部分国家的葡萄酒消费q未因ؓ疫情而出现断崖式下跌Q即使有的国家出C幅下落Q在2021q也实现Ex回升?/p>
葡萄酒之路，从来都不是一帆风????????????????
在新冠肺炎疫情较Z重的2020q_大多数国家或多或都受到了“出行限ӞLockdownQ”的影响Q在各国政府的政{陆l放开后，各行各业的复工复产也q一y而就?/p>
力_力的减少使港口装货和卸货能力变弱Q在2021q至2022q间Q不葡萄酒q出口N易都因频J遭遇航qg误、港口堵塞等问题D断货Q若在高温天气遇到塞港，货柜长期滞留在港口码_好不Ҏ到港的葡萄酒q可能因为高温暴晒出现质量问题?/p>
对于生厂商而言Q他们的日子也不Ҏ。后疫情时代里，接踵而至的玻璃瓶、橡木塞、螺旋盖、燃料等原材料的h上涨Q直接媄响了葡萄U植、葡萄园理及葡萄酒酉K的每一个环节。不断提高的生成本Q让酒农们不堪重负，2022q?2月在法国波尔多爆发了20q来最大规模的酒农抗议C威zdQ以呼吁政府l予援助?/p>
燃料能源h的上涨同样媄响了酒店饮业——葡萄酒分销的重要渠道。熬q了新冠大流行期间的限制Q却不曾惌来了能源h飞涨的寒冬，二十一世纪了，用不LQ供不v暖的画面照进了现实?br/>
无论生商和中间商面临多困难，倘若酒能卖出去，只要消费者有需求，怿一切问题可能都能迎刃而解。然而，无论是葡萄酒消耗大国的国Q还是骨子里生来流淌着葡萄酒的法国人，都指向了一个共同的问题——葡萄酒的消费群体面临换代，d消费体失?/p>
Ҏ来自Sovos ShipCompliant的数据，国2200家供应商?007q开始的8000万笔直接面向消费者的葡萄酒交易数据图表明Q在q去?5q里Q?0岁以上的葡萄酒消费者比例在所有其他年龄段的M额中持箋增长Q这也是q年来美国葡萄酒市场持箋增长的动力所在。但同时数据也表明，60岁以下的消费者对购买葡萄酒的兴趣持箋下降?/p>
无独有偶Q在大西z的另一边，另一葡萄酒主要消费国也面临着同样的情c根据Wine Intelligence的数据显C，法国55岁以上的q龄l每月饮用葡萄酒的次数超q十ơ，然而约39%?5岁以下年L国饮酒者更喜欢啤酒Q葡萄酒只占到该q龄D酒_N料消费的27%。更Zȝ是，׃法国q轻一代消费者的~失Q致使法国葡萄酒行业面巨大的挑战，葡萄酒市场逐年萎羃?/p>
通过q?0q的消费数据表明Q无论是在葡萄酒消费市场庞大的美国，q是在盘子大Q葡萄酒消费却日益萎~的法国Q在q去20q里Q均未在q轻d消费市场获得成效?/p>
只要思想不滑坡，办法L困难?/strong>
令hƣ慰的是Q近三年的葡萄酒大盘在维持稳定中实现幅上升Q看来无论面临的困难有多，办法L困难多?/p>
既然原材料hg涨避无可避，且生产成本ƈ不能完全转嫁到消费者n上，开源节只能是唯一不变的定律。针对农业的发展各国政府都有相应的补助政{，虽可能是杯水车薪Q却也能~解当下的燃眉之急。我国山东、宁夏、新疆等葡萄酒Z都曾相推出q专补助金Q以促进当地葡萄酒业的发展?/p>
生q程中尽可能使用l色能源Q也是不厂商目前正在探索的道\Q既能降低能源费用，也能促进产业的绿色可持箋发展。例如西班牙酉K商Vins Ra?mat在其位于加泰|尼亚地区Ra?mat镇的酉K厂徏造了一?0千瓦的垂直太阌装置。该垂直墙体不仅可以发电Q还能保护酒桶不受太阳直，减少酒桶的能源消耗?br/>
节流固然重要Q生厂商的开源创收也是刻不容~。虽然厂商直接销售相比通过批发商销售，毛利润至能M一番，但是从历史上来看Q业M更愿意种植葡萄酒、酿造葡萄酒Q然后让l销商销售葡萄酒。然而就像大多数行业一P业务模式的进化是Ҏ代发展的应对Q更是生存需要?/p>
据SOTI Survey2022q对国葡萄酒市场的研究数据表明Q?018q至2022q期_生商直接面向消费者的DTCQDirect to ConsumerQ营销?3%上升?0%Q三U分销QThree-tier SalesQ则?4%下降?9%。甚臛_大流行期_葡萄酒营销依旧通过电话、邮件、小型品鉴活动、酒庄会员等形式在持l进行，DTC营销已然占领了美国葡萄酒市场营销的高地?/p>
在出行限制解除后Q快速反弹的旅游业更是极大拉动了葡萄酒地的旅游Q同时也促进了酒庄内的直接销售。通过Community Benchmark对美国西岸葡萄酒?2个月的追t数据可看出Q?021q?2月以后区到访者的人数急剧增长Q酒庄内品鉴的销售数据也逐月上升Q拉动总DTC销售数据上涨?/p>
当然Q美国营销模式的{变，q完全适用于所有酒国Q但是营销模式的创新多样化Q葡萄酒产业的多元化Q都是葡萄酒人对行业孜孜不倦的探烦Q结合自w市场的特点Q适合自己的才是最好的?/p>
对于应对消费体数量不的情况，除了通过各类营销方式大量获取q{化非葡萄酒消费者，国葡萄酒市Zl出了另一U方案。据尔数据显C，2013q至2022q美国葡萄酒消费份额q度变化?2元的hgؓ分水岭，12元以下的葡萄酒销量逐年下跌Q?2元以上的葡萄酒销售䆾额呈明显上升势。消费者购买行为正在发生快速{变，在部分高价值的葡萄酒领域，甚至能达?0%以上的增长率?/p>
q组数据与前文中提到的美国葡萄酒消费者群体面临换代的数据怺呼应Q?0岁以上消费群体的购买实力强，且对葡萄酒的消费兴趣上涨Q凭一׃力拉高了葡萄酒消费h|助力国成ؓ了葡萄酒消费量及消费价值均为最高的国家?/p>
在消费疲软，全球l济下行?022q_很欣慰我们能够在外葡萄酒市场看到每一个葡萄酒人在产业铄各个环节都积极努力着Q或推陈创新营销方式Q或致力葡萄酒消费升U，或ؓ葡萄酒生产谋发展?/p>
不可否认现在的葡萄酒行业存在着消费者流q一些共同问题，同时不同地域q存在市场差异性，但是历史的经验告诉我们，办法L困难多?/p>
2022q是我国酒类通承压的一q_然而在2023q伊始，1919、京东酒世界{酒cL通巨头相l布局2023q线下门店，争相开店，扩大布局。同时我国酒cL发商L也创新高Q去q新增注册约16万家酒类批发相关企业Q创?000以来的新注册数量的最高?br/>
2023q是酒类通发力的一q_只要葡萄酒业链上下渔R聚力Q让酒类通v来，盘活大盘Q相信未来一定会走顺Q前“兔”无量！