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科技資訊最新導讀

農科成果秋拍會將拍“葡萄酒品質提升關鍵技術”

2022-10-23 17:28
“橡木桶替代材料裝備研制”項目順利推進

2022-10-22 14:30

10月21日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會、寧夏科技廳及江南大學召開自治區重點研發計劃“揭榜掛帥”項目——“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝…
出國留學葡萄酒專業如何擇校？

2022-10-07 17:49

昨天，我們一起探討了葡萄酒專業的真實日常和就業前景，對于很多喜愛葡萄酒的人來說，選擇國外高校深造學習已經成為一種趨勢，下面我們就來梳理一下各國…

科技資訊最新報道

袁春龍團隊在陳釀時間和產區影響品質領域取得新進展

近日，葡萄酒學院袁春龍教授團隊在食品期刊 Food Chemistry: X 上發表題為 “The effects of regions and the wine aging periods on the condensed tannin profiles and the astringency perceptions of Cabernet Sauvignon wines”的研究論文。碩士研究生涂倩和劉淑珍為共同第一作者，袁春龍教授為通訊作者。葡萄酒的獨特…

2022-11-07 14:37
澳大利亞首次在釀酒葡萄中檢測到紅斑病毒

在維多利亞、南澳大利亞和西澳大利亞都發現了紅斑病毒最近，在南澳大利亞州、西澳大利亞州和維多利亞州的釀酒葡萄品種中檢測到紅斑病毒。據Australian Grape and Wine 首席執行官托尼·巴塔格倫（Tony Battaglene）稱，它是在隨機生物安…

2022-09-26 15:27
日本開發葡萄酒運輸監控新技術

加工技術或是科技升級往往來自于大環境改變的需求，好比對全人類糾纏不休的疫情下，供應鏈的穩定與貨運的需求量大增，許多關于物流運輸的穩定開發研究多不勝數，從大數據的控制計算到環保、替代性材料的開發，到飲食消費市場包裝食品與酒…

2022-09-21 12:27
意科學家發現葡萄酒中七十多種被光降解的化學物質

光線讓葡萄酒變質葡萄酒是一種暢銷飲品，在最佳儲存條件下，酒的產品質量和商業價值可以在成熟和陳釀過程中得到改善。葡萄酒的芳香特征源于醇，酯，醚，萜烯，硫化合物，諾立普瑞斯和揮發性酚類物質等的綜合作用，也受到儲存條件的強烈影響…

2022-07-24 16:20
“中國本土葡萄酒酵母種質資源創新與產業化應用”技術鑒定會在線上召開

2022年5月23日，中國輕工業聯合會以視頻會議的方式組織并主持召開了由西北農林科技大學、安琪酵母股份有限公司、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、中糧長城酒業有限公司、御馬國際葡萄酒業(寧夏)有限公司等單位共同完成的“中國本土葡萄酒酵…

2022-05-23 18:52

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